赤カブ酢漬け

赤カブラはお正月のおせちになくてはならない箸休めです。白い蕪と一緒に重箱にいれるととても美しくこのあたりの家庭でよくいただきます。甘酢でつけると赤色が冴え、美しい断面をみると気分ももうすぐお正月だなとわくわくしてきます。この甘酢のレシピも各家庭で違います。