水のジャパンコーヒーフェスティバル2023 in 木之本

昨年好評だった「水のジャパンコーヒーフェスティバル」が今年も木之本北国街道沿いで開催されます。

　今回の会場は昨年の開催に続き2回目となる、滋賀県長浜市の「木之本」という町です。そこにある、北国街道商店街を中心に、その地域にある家屋や商店、学校、神社などを舞台に珈琲屋が出店いたします。

この「木之本」という地域は今でも地下水で生活されている方が大変多いところで、酒蔵や醤油蔵などこの土地の水を利用して商いを古くからされているお店も多いのが特徴です。自然の恩恵を存分に得ながら人の生活が営まれてきた、古い日本の様式をたくさん感じることのできる地域です。建物も古くから大切に使われてきており、街並みは歴史を存分に感じることができ、それでいて美しさがあります。

液体としての珈琲は99％が『水』です。ですので、その珈琲の抽出に使用する『水』の成分によって味わいは大きく異なります。『水』は人間が作り出すことのできない自然からの恩恵の一つです。『水』と共生してきた街と共に、液体としての珈琲の味わいを通じて『水』の大切さに気づくことのできるフェスティバルになればと思います。歩きやすい格好でお越しの上、ぜひ街の散策と共に珈琲をお楽しみください。

引用：10/21・22 木之本 – Japan Coffee Festival｜ジャパンコーヒーフェスティバル

下記のお店にて、前売券を販売しております。

・ダイコウ醤油　(木之本町木之本1137)
・角屋　(木之本町木之本1072)
・つるやパン本店　(木之本町木之本1105)

＜長浜市内＞
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＊県外からも珈琲屋さんが出店いたします！

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