ビール漬け

沢庵より簡単なビール漬け。大根を皮をむいてから四つ割りにします。お砂糖と柚子皮をいれたビール液に漬け込んでいただきます。レシピはたくさんありますがほんの一例。大根2.5kg、ビール350ml、砂糖500g、塩100g、酢100g をジップロックにいれます。3日から4日でビールの味がしなくなったら漬かっています。保存はつけ汁ごと冷蔵庫で。簡単なのでぜひお試しください。